Hà Nội Mưa Lớn, Bữa Cơm Tối Nay Mình Ăn Gì Để Thấy Nhẹ Lòng Hơn?

Có những ngày Hà Nội khiến người ta chỉ muốn tan làm thật sớm. Mưa từ sáng, đến chiều vẫn chưa ngớt, những con đường vốn đã đông nay càng thêm chật vật khi nước dâng, xe cộ nối dài và ai cũng phải cẩn thận hơn trên hành trình trở về. Sau một ngày làm việc đã đủ mệt, lại thêm vài giờ di chuyển trong mưa gió, điều chúng ta mong muốn khi mở cánh cửa bước vào nhà đôi khi chẳng có gì cầu kỳ, chỉ là được thay một bộ quần áo khô, ngồi xuống một chiếc ghế quen thuộc và có một bữa tối vừa miệng đang chờ mình.

Những ngày như hôm nay cũng khiến người ta nhận ra rằng bữa cơm gia đình không cần phải thật nhiều món mới trở nên đáng nhớ. Đôi khi chỉ cần một nồi cơm nóng, một món ăn đậm đà, một đĩa rau xanh và vài người thân cùng ngồi bên nhau cũng đủ để những mệt mỏi của cả ngày chậm lại.

 

Ngày mưa, khẩu vị cũng muốn tìm về những điều quen thuộc

Khi thời tiết trở nên ẩm lạnh và việc đi lại khó khăn, chúng ta thường không còn muốn những món ăn quá cầu kỳ. Một món ăn có hương vị thân thuộc, dễ ăn và có thể chuẩn bị nhanh chóng thường trở thành lựa chọn được ưu tiên hơn.

Có thể là một món kho ăn cùng cơm trắng, một phần chả được làm nóng vừa tới, vài lát giò ăn kèm rau xanh hoặc đơn giản là một ổ bánh mì với phần pate thơm béo cho một bữa sáng vội vàng vào ngày hôm sau.

Điều thú vị là những món ăn như vậy không cần phải xuất hiện trong những dịp đặc biệt. Chúng hoàn toàn có thể trở thành một phần của bữa cơm thường ngày, nhất là với những gia đình đang cố gắng duy trì một lối sống cân bằng nhưng vẫn cần sự tiện lợi trong nhịp sống hiện đại.

Nếu hôm nay không muốn đứng lâu trong bếp, hãy chọn cách đơn giản hơn

Một ngày mưa lớn thường kéo theo rất nhiều bất tiện. Đi chợ khó hơn, đường về nhà lâu hơn, quần áo và giày dép đều ướt, đến khi về tới nhà thì năng lượng dành cho việc nấu nướng cũng chẳng còn bao nhiêu.

Đó là lúc những món ăn đã được chế biến sẵn trở nên hữu ích.

Không phải để thay thế hoàn toàn việc nấu ăn tại nhà, mà để người nội trợ có thêm một lựa chọn trong những ngày quá bận rộn. Chỉ cần làm nóng món ăn, chuẩn bị thêm rau xanh, một bát canh hoặc món ăn kèm phù hợp là đã có thể nhanh chóng hoàn thiện một bữa tối cho cả gia đình.

Với TaChay, đây cũng là một trong những lý do thương hiệu lựa chọn phát triển các sản phẩm thực vật từ mít non theo những cách chế biến đa dạng, để người dùng có thể dễ dàng đưa món thực vật vào chính những bữa cơm quen thuộc của mình.

Một đĩa Mít kho, thêm rau xanh là đã có một bữa cơm rất Việt

Mít non vốn là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, nhưng khi được chế biến thành những món ăn khác nhau, nguyên liệu này lại mang đến rất nhiều cách thưởng thức.

Trong một ngày mưa, Mít kho là món dễ hình dung nhất khi đặt cạnh một nồi cơm nóng. Vị đậm đà của món kho có thể kết hợp cùng rau xanh hoặc các món thanh nhẹ để tạo nên sự cân bằng cho cả bữa ăn.

Không cần chuẩn bị quá nhiều món, bạn vẫn có thể có một mâm cơm gọn gàng mà đủ hấp dẫn để mọi người cùng ngồi xuống.

Muốn đổi vị, hãy để mâm cơm có thêm một món từ mít non

Nếu gia đình đã quen với một vài món thực vật truyền thống và muốn thay đổi khẩu vị, những sản phẩm từ mít non có thể mang đến một cách tiếp cận khác.

Giò mít non có thể thái lát dùng trong bữa cơm hoặc kết hợp cùng rau củ; Chả mít non phù hợp với những bữa ăn cần sự nhanh gọn; Nem mít có thể dùng như món đổi vị; Lườn mít non mang đến một lựa chọn khác cho những ai thích thử những sản phẩm mới; còn Pate mít non có thể đồng hành cùng bánh mì trong những buổi sáng bận rộn.

Mỗi món có một cách thưởng thức riêng, nhưng điểm chung là chúng được phát triển từ nguyên liệu thực vật gần gũi, với mong muốn giúp bữa ăn thực vật trở nên dễ tiếp cận hơn trong đời sống hàng ngày.

Bữa cơm ngon đôi khi bắt đầu từ việc mình không phải vội

Ngày mưa thường khiến chúng ta muốn làm mọi thứ chậm lại.

Chậm một chút khi về nhà. Chậm một chút khi chuẩn bị bữa ăn. Và nếu có thể, chậm một chút khi ngồi xuống cùng gia đình.

Thay vì vừa ăn vừa kiểm tra điện thoại, hãy thử để những thiết bị ấy sang một bên trong một bữa cơm. Hỏi con hôm nay ở trường thế nào, hỏi bố mẹ một câu, kể cho người bạn đời nghe một chuyện nhỏ trong ngày.

Những câu chuyện ấy có thể chẳng có gì đặc biệt, nhưng chính chúng lại làm nên ký ức về những bữa cơm gia đình.

Bởi sau cùng, điều khiến chúng ta nhớ về một bữa ăn nhiều năm sau có khi không phải món đó ngon đến mức nào, mà là hôm ấy ai đã ngồi bên cạnh mình.

Ngoài trời mưa lớn, trong nhà vẫn có thể có một khoảng bình yên

Hà Nội sẽ lại có những ngày nắng, những con đường rồi sẽ khô, nhịp sống sẽ lại trở về với sự nhanh chóng quen thuộc. Nhưng hôm nay, nếu bạn đang có một buổi tối ở nhà, hãy thử dành cho mình và gia đình một bữa cơm thật đơn giản.

Một món ăn mình thích, một chút rau xanh, một nồi cơm nóng và những người thân yêu.

TaChay tin rằng một bữa ăn lành từ thực vật không nhất thiết phải bắt đầu bằng những thay đổi lớn lao. Nó có thể bắt đầu rất nhẹ nhàng, từ việc thêm một món thực vật vào mâm cơm, lựa chọn nguyên liệu gần gũi và dành thời gian để thưởng thức bữa ăn một cách trọn vẹn hơn.

Ngày mưa rồi sẽ qua, nhưng những bữa cơm được ăn cùng nhau luôn là một phần rất đẹp của cuộc sống.

TaChay Food – Bữa ăn lành từ thực vật.